Jetzt ist wieder die Zeit der Anisplätzchen, Zimtsterne und Pfeffernüsse, deren Gewürzdüfte Weihnachtsgefühle erzeugen. Wer nicht die Zeit hat, selber mit Kardamom, Nelkenpulver, Vanille, Zimt und Zitronat zu backen, der kann sich diese Gewürze auch in die Wohnung holen, indem er beispielsweise Orangen und Zitronen mit Gewürznelken spickt und über der Heizung aufs Fensterbrett stellt.

Oder wickeln Sie mit einem feinen Kupferdraht dünn geschnittene, runde Scheiben einer Orange um einige Zimtstangen. Das sieht gut aus und duftet herrlich. Auch mit einer Aromalampe lassen sich die wohltuenden Düfte im ganzen Haus verteilen. Verwenden Sie für die Aromalampe aber reine ätherische Öle, die Sie in vielen Apotheken und Drogerien bekommen.

Diese ätherischen Öle verströmen nicht nur einen harmonischen Geruch, sondern sie wirken auch auf den Körper. Zimtöl beispielsweise hilft bei Verdauungsbeschwerden, gerade richtig bei den vielen Kalorien in Stollen und Weihnachtsgans. Außerdem enthält es Substanzen, die Bakterien abtöten. Achten Sie beim Zimt darauf, daß Sie echten Zimt und keinen Chinazimt oder Kassia kaufen. Der echte Zimt stammt aus Sri Lanka (Ceylonzimt) und rollt sich sehr viel stärker zusammen als der Kassiazimt. Je heller und dünner die Zimtrinde, desto feiner der Geschmack.

Gewürznelken enthalten ein ätherisches Öl, das desinfizierend wirkt. Viele haben diesen Effekt schon bei Zahnschmerzen genutzt, wenn sie das durch Karies entstandene Loch mit einer Gewürznelke ausfüllen. Kontrollieren Sie vorher, ob die Gewürznelke überhaupt noch ätherisches Öl enthält. Machen Sie den Fingernageltest: Bohren Sie mit dem Nagel in die Nelke hinein, es sollte dann etwas Öl austreten. Außerdem nie das gemahlene Nelkenpulver lange stehen lassen. Das Aroma verfliegt schnell. Besser die ganzen Gewürznelken mit dem Mörser mahlen und dann frisch verwenden.

Ein weiteres typisches Weihnachtsgewürz ist Kardamom. Die Qualität dieses teuren Gewürzes können Sie prüfen, indem Sie die getrockneten Samenkapseln kaufen. Öffnen Sie die Kapseln, und schauen Sie nach, ob die kleinen Samen noch etwas klebrig-harzartig sind und ein kräftiges Aroma verströmen. Diese Samen dann vor Gebrauch im Mörser zerstoßen. Das freiwerdende ätherische Öl regt den Appetit an und hilft bei Völlegefühl.

Nicht nur wegen seiner Form sollten Sie in der Vorweihnachtszeit den Sternanis kennenlernen. Mit Anis ist er nicht verwandt, beide Gewürze enthalten aber das ätherische Öl Anethol und wirken daher auch ähnlich. Wer erkältet ist, aber nicht abhusten kann und Probleme mit den Bronchien hat, dem hilft ein heißer Punsch mit Sternanis oder Sternanis in Gewürzkuchen, Springerle oder Weihnachtsbrot.

Und zuletzt noch einen Tip, wenn der Weihnachtsstreß Sie zu sehr plagt: Ein paar Plätzchen aus einem Teig mit viel frisch geriebenem Muskatnußpulver beleben und geben neue Kraft, um im vorweihnachtlichen Einkaufsgedränge der Märkte und Kaufhäuser nicht unterzugehen.

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